Los beneficios del té

Un té al día disminuye el riesgo de demencia en un 50%: esto es lo que han descubierto y probado el equipo del investigador Feng Li de la Universidad de Singapur. Y es que por esas latitudes saben mucho de té. El alto contenido antiinflamatorio de una taza de esta antigua bebida, ya sea en su versión negra, verde, blanca, roja o cualquier otra, reduce a la mitad el riesgo de demencia senil. Después del café, cuyas propiedades anti Alzheimer se detectaron hace unos años, ahora es el turno del té.…

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Origamis de pasta: Cocinados los primeros alimentos interactivos

Servido un plato con los primeros alimentos interactivos, unos origamis de pasta comestibles: se trata de delgadas hojas de almidón y gelatina impresas digitalmente con una estructura particular que, en contacto con agua, se dobla sobre si misma asumiendo instantáneamente la forma deseada, como por ejemplo la de unos macarrones o unos fusilli. Este tipo de origami de pasta comestible se han fabricado en los laboratorios del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) y han sido cocinados por un chef de Boston. Este descubrimiento podría allanar el camino a nuevas maneras de producir alimentos fácilmente…

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