Desde luego Londres es famosa por muchas cosas, pero no por su comida. Y es que la comida típica de Londres más conocida es el Fish & Chips y más allá de este plato poco se conoce. Sin embargo, en realidad, si sabes buscar y tienes paciencia, puedes encontrar en la capital inglesa buenos sitios para comer bien a precios asequibles. En este articulo te vamos a recomendar 10 platos típicos británicos que comer en Londres y 3 lugares donde probarlos. Desde luego vale la pena hacer un hueco en tu agenda si haces un viaje de tres días a Londres para degustar alguno de sus platos típicos.
Así que tomate 10 minutos de tu tiempo para tomar buena nota de lo que vayas a comer durante tu próxima estancia en Londres…
12 platos típicos británicos que comer en Londres
Fish & Chips
El plato por excelencia inglés, el Fish & Chips, representa tanto la comida típica de Londres que seguramente te cruzarás con él cientos de veces durante tu estancia en la capital inglesa. Se trata de un sencillo plato que lleva pescado rebozado, normalmente merluza, acompañado de patatas fritas y de sabrosa purea de guisantes. Pero no os dejéis engañar por la aparente sencillez de este plato: no es simple pescado rebozado con patatas y ya. Si consigues saborear este plato en uno de los mejores locales de Londres para comer Fish & Chips te aseguramos que cambiará tu perspectiva sobre la comida inglesa. Más abajo te recomendamos algunos.
Black Pudding
Una salchicha hecha con una mezcla de cebollas, grasa de cerdo, avena y sangre. Es un superalimento, una comida muy contundente debido a su alto contenido de proteínas, potasio, calcio y magnesio. Y casi sin carbohidratos.
Steak and Kidney Pie
Una especie de pastel salda muy tradicional hecho con guiso de ternera, espesado con harina o almidón de maíz y, a menudo, con cerveza o cerveza negra añadida. Comida típica de Londres que representa uno de los platos más británicos de la cocina inglesa, especialmente si saboreado en uno de los muchos pubs con una buena pinta de cerveza de acompañamiento. Y mejor aún si la cerveza es negra.
Desayuno inglés: ‘English breakfast’
Otro delicioso plato lleno de cosas fritas que es un festival, sobre todo para aquellos no acostumbramos a ingerir este derroche de calorías de buena mañana. Este plato base de la comida típica de Londres lleva huevo frito, bacon, salchichas, alubias, patata en forma de hamburguesa (hash brown), morcilla, salsa de tomate y champiñones. Suelen llevar pan para acompañar y tienes la opción de tomarlo con té, café u otra bebida que decidas. ¡Un almuerzo de campeones!
Bangers and mash
Si te apetece el English breakfast, seguramente te gusten estas salchichas con puré de patata y aderezadas con salsa de cebolla. Están muy sabrosas y es un plato caliente apetecible tras un largo día de paseos por la capital londinense.
Shepherd’s pie
Literalmente “el Pastel del Pastor”; este juego de palabras no es más que uno más de los platos típico británico muy sabroso que también figura en la lista de comida típoca de Londres. Se trata de un pastel de carne que puede ser de ternera o de cordero cuya capa contenedora está hecha de puré de patatas con una fina capa superficial crujiente gracias a la labor del horno. También conocida como “cottage pie” es un plato muy tradicional inglés ya que su origen se remonta hasta 1877.
Toad in the hole
Se trata de un plato a base de salchichas en masa de budín de Yorkshire, a menudo preparado con verduras y salsa de cebolla. ¿Por qué el nombre? Aparentemente porque el aspecto del plato se asemeja a un sapo que saca su cabeza de un agujero: toad in the hole quiere justamente decir sapo en el agujero. Un nombre que quizás no invita mucho a probar el plato pero os aseguramos que el sabor nada tiene que ver con los sapos!También podría interesarte:
Sunday roast
Como en todos los países en Inglaterra también la comida del domingo es una ocasión especial. La comida típica de Londres los domingos es justamente el Sunday Roast, el asado de los domingos. Se prepara con carne de cerdo, ternera, cordero o pollo, segñun los gustos, acompañada de varias verduras, normalmente patatas, que nunca faltan en las mesas de Inglaterra, zanahorias, repollo y coles de Bruselas. Además, este se suele servir con el típico Yorkshire pudding.
Bubble and squeak
Con las verduras que sobra de la tradicional comida del Sunday Roast (patatas, repollo, zanahorias, habas y coles de Bruselas) se prepara este plato que consta de verduras fritas en una sartén caliente. ¡Y es que los ingleses lo aprovechan todo!
Yorkshire Pudding
El budín de Yorkshire es una especialidad de la gastronomía de Reino Unido. Se trata de una especie de pequeños voulevant hechos con masa de harina, huevos y leche que suelen acompañar la mayoría de los platos típicos británicos, como es el caos, por ejemplo, del Sunday Roast.
Jacket Potatoes
Un plato muy típico que saborear en los pubs de Londres: se trata de una patata hervida, abierta y rellena con diferentes tipos de rellenos. Según tus gustos puedes elegir entre atún y mayonesa, queso y panceta, queso brie y cebolla roja, etc… Sienta genial con una buena cerveza.
Pie and Mash with parsley liquor
Una comida muy tradicional del East End de Londres. Antiguamente se preparaba con anguilas porque en ese momento las anguilas eran un producto más barato que la carne de ternera. Hace unos cincuenta años, los pasteles de carne picada reemplazaron a las anguilas y ahora se han convertido en el pastel tradicional que se conoce como Pie and Mash. El tradicional pastel Pie and mash no se sirve sin su famosa salsa conocida como licor que es un curioso liquido de color verde que, no obstante su nombre, no es alcohólico. El licor sabe mucho mejor de lo que parece (¡es verde brillante!). Las anguilas gelatinosas también son un manjar del East End de Londres, a menudo preparadas en la forma tradicional más antigua del Pie and Mash.
Bebida popular en Londres
Té
Cómo no hablar de ello en la ciudad del té. Aunque seas más de café, es recomendable que te des el gustazo de entrar en una de las preciosas y cálidas teterías de Londres y te tomes un té.
El típico es el negro que se puede pedir con leche, pero a día de hoy hablar de típico cuando hay tanta variedad tampoco tiene mucho sentido. Quizás hayas oído hablar del “cream tea” y otras versiones. Básicamente se trata de acompañar el té con un dulce. Suelen estar muy ricos y no tienen nada que ver con la bollería española, así que ponte cómodo y date un merecido descanso rodeado de ricos aromas.
3 restaurantes donde probar la comida típica de Londres
Puedes probar una de estas delicias en uno de los mejores mercadillos de Londres, o bien saborear estos platos típicos de la capital inglesa en uno de estos tres restaurantes de Londres.
Fish & Chips Shop
No hay mejor restaurante donde probar la comida típica de Londres que el Fish & Chips Shop. Sin duda se trata del mejor restaurante de Londres para comer Fish & Chips: aquí sirven cientos de raciones cada día y son especialistas en este plato, como el mismo nombre sugiere. Nada de superfritos al estilo de algunas cadenas: un fish and chips sabrosa pero ligero. Vas a querer repetir.
Harwood Arms
En la actualidad, en Londres hay decenas de pubs gastronómicos, especialmente en el enclave occidental de Fulham, donde las jacket potatoes gourmet son prácticamente de rigor. Sin embargo pocos lo hacen tan deliciosamente bien como el Harwood Arms, que eleva la categoría de comida de pub a nuevas alturas gastronómicas. Actualmente es el único pub con estrellas Michelin en Londres, y una visita esencial para cualquiera que quiera experimentar la comida tradicional británica como debería estar preparada.
Malt House
Otro gastropub con verdadero estilo, Malt House propone en su menú todos los clásicos británicos. Está ubicado en un edificio del siglo XVIII y los toques de época se suman a la experiencia gastronómica transportadora, que te transporta a una época anterior de la gastronomía británica.
¿Ya tienes claro que platos de la comida típica de Londres vas a probar en tu próxima visita a la capital inglesa? Aquí además puedes descubrir más sobre las comidas típicas de Europa.
